上海熊猫体育職業學院食品庫房衛生管理製度
一、 食品及原料不能和非食品類物質共同存放。
二、 各類食品及原料應分類、分架擺放整齊。
三、 各類食品及原料要做到離墻壁和地面10cm以上存放在貨櫃或貨架上。
四🫃🏽、 散裝食品應盛裝於容器內，加蓋密封並張貼標識🌞🏄🏽♂️。
五、 庫房內應有良好的自然或機械通風👨🏼🌾、防潮設施🏊🏽，保持室內幹燥清潔。
六👩👩👧👦、 經常檢查庫房門🏌🏻♀️、窗及防鼠設施，保證功能完好🙌🏻。
七🐂、 設專人負責庫房管理🔛，並建立健全采購索證💂🏻、驗收管理製度。
八、 做好食品數量、質量的進、發貨登記，做到後進後出易壞先用。
九👜、 庫房內食品及原料應經常進行檢查，及時發現和清理過期、變質食物及原料👩🏼🍼。
十💇🏻♂️🖤、 冰箱、冷庫應經常檢查，定期化霜🤛🏼，保持霜薄氣足。
十一📏、 定期大掃除，保持倉庫內外清潔。